Семена кунжута

Семена кунжута 100 грамів.

Кунжут багатий на білки (приблизно 20%), жири (приблизно 50%) і вуглеводи (приблизно12%), семена кунжута є цінним енергетичним продуктом для організму, його калорійність становить 565 ккал на 100 грамів. В состав кунжута входять магній, цинк, калій, фосфор, залізо, вітаміни B і E. вітамін Е, що міститься в кунжуті, сприятливо впливає на зір, серцево-судинну систему, підтримує імунітет. У насінні містяться речовини, як-от лігнани й антиоксиданти, що пригнічують ріст ракових клітин. Вітаміни групи B підтримують нервову систему, сприятливо впливають на склад крові. Застосування кунжутного насіння сприяє нормалізації тиску та знижує холестерин у крові.

Кунжут є чемпіоном із вмісту кальцію, причому в 100 г продукту міститься добова норма кальцію, зміцнювального кістки, що запобігає остеопорозу, і тому корисного для вагітних жінок і літніх людей. Одна з властивостей кунжутного насіння — здатність виводити з організму шкідливі продукти обміну речовин.