Греческая мармелада

Мармелада (конфитюр) – разновидность джема или варенья. Это желеобразный десерт с нарезанными кусочками или измельчёнными фруктами и ягодами, сваренными в сахаре с добавлением сиропа глюкозы.

Мармелада (Конфитюр)

Мармеладой называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор,моркови,оливок и даже баклажанов и огурцов)) , приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления мармелады ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовая мармелада не потеряет натуральный цвет ягод, из которых она готовился.