Трахана кисла 500 г

Трахана кисла на овечому молоці. 500 грамів.

Трахану "кислую"" готують з маси, замішуваної на молоко, яке залишають скиснути або йогурт. Молоко використовують коров’ячу, козляну чи коров’ячу. У деяких районах  Греція і залежно від місцевих рецептів, трахана Виготовляють з дробленої пшениці, пшневого борошна або смеси пшеничне борошно і манною Глави. Також можна використовувати дріжджі. Залежно від джерела, колір може різнитися від білого до золотистого бежевого.