Трахана кислая 500 г

Трахана кислая на овечьем молоке. 500 грамм.

Трахану "кислую" готовят из массы,замешанной на молоке, которое оставляют скиснуть или йогурте. Молоко используется коровье,овечье или козье В некоторых районах  Греции и в зависимости от местных рецептов, трахана изготавливается из дробленной пшеницы,пшеничной муки или смеси пшеничной муки и манной крупы. Также могут быть использованы и дрожжи. В зависимости от исходных составляющих, может иметь цвет от белого до золотисто бежевого.